グルメ

【アメリカ生活】ワカサギが無ければ、スメルト(Smelt)を食べればいいじゃない

スメルトSmeltで作った、ワカサギの唐揚げ
NY在住イェイ
NY在住イェイ
昔、諏訪湖で釣ったワカサギが美味しかった事を思い出したんだ…
息子タロー
息子タロー
食べたいけど、日本に一時帰国するまで無理かな?
NY情報通の友
NY情報通の友
スメルトを食べたら?

子供の頃に、諏訪湖で釣ったワカサギが美味しかった事を思い出し、

ここ数ヶ月、ワカサギ食べたくてしかたなかったイェイです。

調べてみたら、スメルト(Smelt)という魚がワカサギそっくりだったので、さっそく唐揚げを作ってみました♪

アメリカでワカサギ食べたい人に教えたい!

ワカサギのかわりに、smeltの唐揚げを作ったよ

大きいのから小さいのまで、並べてみました
スメルトSmeltで作った、ワカサギの唐揚げ

レシピ

材料

  • スメルト(我が家は、3人で1パウンドでちょうど良かったです)
  • ショウガ一片(パウダーでもよし)
  • にんにく一片(パウダーでもよし)
  • 片栗粉
  • 揚げ油
  • レモン

レシピ

  1. すりおろしたショウガとニンニクをスメルトにまぶす
  2. 片栗粉をまぶす
  3. 油で揚げる
  4. 熱いうちに、塩を振る
  5. レモンはお好みで
  6. 食べる。ビールがあると最高!

味の感想:こりゃワカサギだね

これぞワカサギって感じだったよ
すごく美味しかったよ
骨が気になったよ

背骨が硬めなので、魚の骨が苦手な人にはキツイかもしれません。

簡単に身がほぐれるので、お子さんやお年寄りには、調理後に背骨を取ってあげるとよいかも

どこで買える?お勧めスーパーと冷凍物を紹介

わたしは宅配のフレッシュダイレクト(FreshDirect)で買ったよ
いつでもスーパーにあるわけじゃないから、家でチェックできるオンラインスーパーと冷凍物を紹介するね

宅配オンラインスーパー

フレッシュダイレクトのワカサギSmelt
今回の調査では、フレッシュダイレクトとインスタカートで見つけられたよ

冷凍食品のスメルト

Great Lakes Freshwater Cleaned Smelt

冷凍スメルトGreat Lakes Freshwater Cleaned Smelt

製造元ホームページ

https://www.greatlakesfood.ca/

Smeltとは?ワカサギなの?

ところで、スメルトってワカサギなの?
他の似てる魚なの?

見た目はワカサギそっくり。

頭を落とした状態のものを買ったのですが、

  • 大きいもので5インチ(12.7cm)
  • 小さいもので3インチ(7.6cm)

だったので、日本のワカサギとほぼ同じ大きさですね。

辞書で調べてみたよ
ワカサギキュウリウオ目キュウリウオ科
ワカサギを英訳pond smelt
Japanese smelt
lake smelt
smeltを和訳キュウリウオの一種
細かく分けると違うかもしれないけど
同じ仲間みたいだね

スメルトはワカサギってことでいいんじゃない?

アメリカでワカサギを食べたい人は、ぜひ試してみてください♪