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ニューヨーカーはブロッコリーを生で食べる! 生食できない野菜を紹介

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野菜の食べ方を説明。アメリカでは生野菜(サラダの絵)、日本では茹でて(おひたしの絵)ブロッコリーを生で出されて困惑する絵料理中、ルームメートが生のジャガイモをつまみ食いしている絵日本人ママ友が、アメリカ人の子供はスナップエンドウを生で食べるよ、と言っている絵

アメリカ人は、ほとんどの野菜を生で食べる。ブロッコリーも、スナップエンドウも生で食べる

多くのアメリカ人は、

野菜は生で食べる物で、肉、魚、卵は火を通して食べる物

と思っているようです。

例えば、ブロッコリーやカリフラワーやスナップエンドウなど、

日本では生で食べない野菜も、生で食べちゃうんですね!

野菜は生で、肉と魚と卵は火を通して食べるアメリカ人。でもそれは、理にかなってる

植物性の食品は、加熱するとビタミンが壊れることもあるし、動物性の食品は、お腹を壊すと怖いから火を通す。

でも個人的には、加熱した野菜が好きだし、お寿司や卵かけご飯なんか、大好物です😋

野菜は火を通したほうが、アクも取れるし、カサが減ってたくさん食べられますよね。

生で食べてはいけない野菜の知識がないと、危ない。

日本人には少ないだろうけど、「野菜は生で、動物性のものは加熱する」なんて単純に考えるのは危ないですよね。

生食出来ない野菜を紹介します。

ほとんどのキノコは、生食できないから、注意!

ニューヨークのスーパーで、キノコのパッケージに、

「アジアのキノコは、必ず加熱してから食べてください」という注意書きが小さく書いてあるのを見たことがあります。

マッシュルームは生食できるから、他のキノコも同じように、生で食べちゃう人がいてもおかしくないですよね。

アジアのキノコに限らず、ほとんどのキノコは生食出来ません

ちゃんと加熱してから食べてくださいね!

アクが強い野菜は、茹でてから食べてね

タケノコ山菜、または生食用ではないホウレン草ナスは、アクが強いので、茹でたり油で加熱してから食べましょう。

(ナスのお漬物は、加熱しなくても食べられます)

イモ類は、加熱しないと消化できない。

ジャガイモ、さつまいも、里芋などは、加熱しないと食べられません

生のジャガイモをつまみ食いした、ルームメートがいたけど

アレは、ダメな例なので、真似しないでくださいね!

豆類も、加熱して食べましょう

硬い豆は、そのまま食べようと思う人は少ないと思うけど、ちゃんと加熱して食べてください。

スナップエンドウも、ちゃんと茹でて食べたほうが良いと思うんだよなぁ。

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Comment

  1. moco より:

    アメリカの食育レベルの低さには毎度度肝を抜かされる。
    日本のテレビで、クッキー生地を生で食べてるアメリカ人家族の映像を観たけど…
    食べ方知らないのね、きっと。

    • イェイ イェイ より:

      クッキー生地ナマって、お腹壊すよねぇ。
      でもハーゲンダッツでクッキードウという味のアイスがあるんだけど、
      あれってクッキー生地ナマってことじゃないかな?
      消費者がお腹壊さないように、本物のナマクッキー生地が入っているわけではないと思うけど。
      それとも本当に入ってるのかな?!

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