ニューヨーカーはブロッコリーを生で食べる！ 生食できない野菜を紹介

アメリカ人は、ほとんどの野菜を生で食べる。ブロッコリーも、スナップエンドウも生で食べる

多くのアメリカ人は、

「野菜は生で食べる物で、肉、魚、卵は火を通して食べる物」

と思っているようです。

例えば、ブロッコリーやカリフラワーやスナップエンドウなど、

日本では生で食べない野菜も、生で食べちゃうんですね！

野菜は生で、肉と魚と卵は火を通して食べるアメリカ人。でもそれは、理にかなってる

『植物性の食品は、加熱するとビタミンが壊れることもあるし、動物性の食品は、お腹を壊すと怖いから火を通す』

アメリカ人はこのように↑思っている様子です。

 

でも個人的には、加熱した野菜が好きだし、お寿司や卵かけご飯なんか、大好物です😋

野菜は火を通したほうが、アクも取れるし、カサが減ってたくさん食べられるので、私は野菜調理したい派です。

生で食べてはいけない野菜の知識がないと、危ない。

日本人には少ないと思いますが、「野菜は生で、動物性のものは加熱する」なんて単純に考えるのは危ないですよね。

生食出来ない野菜を紹介します。

ほとんどのキノコは、生食できないから、注意！

ニューヨークのスーパーで、キノコのパッケージに、

「アジアのキノコは、必ず加熱してから食べてください」という注意書きが小さく書いてあるのを見たことがあります。

マッシュルームは生食できるから、他のキノコも同じように、生で食べちゃう人がいてもおかしくないですよね。

アジアのキノコに限らず、ほとんどのキノコは生食出来ません。

ちゃんと加熱してから食べてくださいね！

アクが強い野菜は、茹でてから食べてね

タケノコや山菜、または生食用ではないホウレン草やナスは、アクが強いので、茹でたり油で加熱してから食べましょう。

（ナスのお漬物は、加熱しなくても食べられます）

イモ類は、加熱しないと消化できない。

ジャガイモ、さつまいも、里芋などは、加熱しないと食べられません。

↑の漫画で描いたように、実際に生のジャガイモをつまみ食いした、ルームメートがいました。

アレは、ダメな例なので、真似しないでくださいね！

豆類も、加熱して食べましょう

硬い豆は、そのまま食べようと思う人は少ないと思うけど、ちゃんと加熱して食べてください。

スナップエンドウも、ちゃんと茹でて食べたほうが良いと思うんだよなぁ。