【NYレストランBacaro】イカスミとワインで美味しく酔える

ローワーイーストサイドにある「Bacaroバカロ」が最近のお気に入りのレストランです。

イカスミパスタ好きな友人が見つけてきた店です。

彼女いわく、ニューヨークには麺にイカスミが練り込んである物ばかりで、イカスミペーストを使ったパスタはなかなか無いとのこと。

でもバカロのイカスミパスタは、イカスミペーストを使っている、日本人好みのもの。

さっそくレポート開始です☆

予約

私達はいつも、Open Tableというレストラン予約サイトで予約をします。

１階のバーのみ、火曜日から日曜日までの５PM～７PMまでがハッピーアワーです。（２０１８年現在）

テーブルで食事をするのは６時からなので、予約は６時からしかできません。

５時に行って、バーで飲みつつ待つことが出来ます。

（↑左がBELLINIピーチのお酒／右が白ワイン）

１Ｆがバーで、地下がレストランという作りです。

レストランに着いたら、受付に「７時になったら、地下の食事テーブルに移りたい」と交渉し、６ＰＭ～７ＰＭに１Ｆのバーで飲むのがいつもの流れです。

（バーで飲む時のつまみCROSTINI DEL GIORNO の写真）

CROSTINI DEL GIORNO とは、小さい薄切りパンの上にお惣菜を乗せた前菜です。

（ブルスケッタとかカナッペと呼ばれる料理みたいな感じ）

写真を詳しく説明すると、

白いのがBACCALA（塩鱈）
ワインにすごく合います。
手前の茶色がOLIVE & ANCHOVY（オリーブとアンチョビ）
お気に入りです。
奥のがRICOTTA SALATA, TOMATO, CUCUMBER & MINT（チーズトマトきゅうりミント）
ミントが良い仕事をしてますが、私はもっと動物性タンパク質の味が欲しいです（チーズが一応そうだけど）

それぞれ＄１。好きなのを好きなだけ頼めるのがイイネ👍

なぜか毎回バカロでは、私はワイン１口目から気持ちよく酔い始めることができます。他のレストランでは、何杯飲んでも全然酔わない時もあるのに…

さて、７時になったらバーの精算を済ませ、約束通り地下室へ移動します。